Ladyinter.com Homepage
Forum Home Forum Home > Lady Friends > สะใภ้ เยอรมัน / Germany > * สะใภ้ เยอรมัน
  New Posts New Posts RSS Feed: กับข้าวกับปลา เมนู  Geschnetzeltes
  FAQ FAQ  Forum Search   Register Register  Login Login

กับข้าวกับปลา เมนู Geschnetzeltes

Page  123 49>
Author
Matar View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar


Joined: 24 Nov 2009
Online Status: Offline
Posts: 853
Post Options Post Options   Quote Matar Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Topic: กับข้าวกับปลา เมนู Geschnetzeltes
    Posted: 22 Jan 2010 at 20:31 - IP: 79.207.189.206 IP Information
 สวัสดีสาวๆ บ้านเยอรมันนะคะ ดะทู้นี้ขอให้เป็นกะทู้ทีทุกคนนำอาหารมาแบ่งปันกันทานนะคะ SmileSmile

 ขอเปิดกะทู้ด้วยอาหารง่ายๆก่อน เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนักด้วยคะ

 "น้ำพริกปลาทูน่า" ทำง่ายคะ



วิธีทำ

ปลาทูน่าในน้ำเกลือ (เทน้ำออก) 1 กระป๋อง
พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ แล้วแต่ชอบเผ็ดมาก หรือ เผ็ดน้อย
กระเทียมแกะเปลือก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 5-6 กลีบใหญ่
หอมแดงแกะเปลือก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 4-5 หัว
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา


วิธีทำ

1.คั่วเนื้อปลาทูน่าในน้ำมันพืชพอหอม พักไว้
คั่วหอมและกระเทียมในกระทะพอหอม ใส่พริกตาม
ลงไปคั่วทีหลัง เพื่อให้สุกเท่ากันพอดี
2.โขลกหอม กระเทียม พอหยาบๆ แล้วค่อยใส่พริกบุบต่อ
เอาเนื้อปลาทูน่าลงโขลกกับหอม กระเทียม และพริกพอ
เข้ากัน ตักออกใส่ชามเพื่อปรุงรส
3.ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว เติมน้ำตาลทรายแดงตัดรส
ให้กลมกล่อมแต่ไม่ออกรสหวาน
4.เติมน้ำต้มสุกให้พอขลุกขลิก ชิมรสดูอีกที ว่าชอบทานรสไหนนะจ๊ะ

สูตรนี้อร่อย
คะ  ลองดูนะคะ
You get the best out of others when you give the best of yourself.

Back to Top
tiny.toy View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar
PR สะใภ้ เยอรมัน

Joined: 25 Nov 2009
Location: Germany
Online Status: Offline
Posts: 1256
Post Options Post Options   Quote tiny.toy Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 22 Jan 2010 at 20:53 - IP: 115.67.38.43 IP Information
สวัสดีค่ะครูพี่กุ๊กมาตา ขอมาลงทะเบียนไว้ก่อนเลย (แล้วค่อยทำแบบฝึกหัดทีหลังนะคะ ช่วงนี้นักเรียนไม่ว่างค่ะ)
เมนูนี้ เดาล่วงหน้าไว้เลยว่า คุณสามีต้องชอบแน่ๆ เพราะต้อยกับคุณฮันส์ชอบทูน่าเหมือนๆ กัน
แต่พี่ครูกุ๊กมาตาคะ...มีแบบภาพประกอบช่วงเตรียมวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำช่วงต่างๆ ด้วยก็น่าจะดีนะคะ สำหรับแม่ครัวมือใหม่น่ะค่ะ Big smile

Back to Top
ammeeya View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 25 Nov 2009
Location: Germany
Online Status: Offline
Posts: 967
Post Options Post Options   Quote ammeeya Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 22 Jan 2010 at 21:13 - IP: 111.84.80.148 IP Information

ชอบ ชอบ ทู้นี้อ่ะ มีครูพี่กุ๊กมาตามาสอน

 ปลื้มมมSmile
Back to Top
pim_up_sorn View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 02 Dec 2009
Location: England
Online Status: Offline
Posts: 653
Post Options Post Options   Quote pim_up_sorn Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 22 Jan 2010 at 23:11 - IP: 90.199.14.40 IP Information
จะแวะเข้ามาถามธุระ เจอกระทู้น้องมาตา รีบแวะมาดู แหม น่ากินมากๆค่ะ
ไอ้เราก็ เห็นใครทำอะไรไม่ได้ ต้องจัดไป อิอิ จัดจนอ้วนแล้ว 5555
 
ไหนๆมาแล้ว ขอถามเลย
อยากทราบว่า สนามบินหลัก ในเมืองหลวง ที่ประเทศเยอรมันนีชื่ออะไร
และเมืองหลวงชื่ออะไร
ขอบใจน๊า
 
เดี๋ยวมาเอาคำตอบ หรือส่งพีเอ็มมาก็ได้จ๊ะ
พิม แม่น้องโมจิจ๊า

ผลไม้ที่ไม่ชอบ คือ สตรอเบอร์รี่
Back to Top
Matar View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar


Joined: 24 Nov 2009
Online Status: Offline
Posts: 853
Post Options Post Options   Quote Matar Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 22 Jan 2010 at 23:30 - IP: 79.207.189.206 IP Information
Senior Member
Senior Member
Avatar

น้องอรินต้อย ถ้าพี่สะดวกพี่จะดำเนินการให้นะคะ แต่ทำคนเดียวอ่ะ บางทีก้อลำบาก

Senior Member
Senior Member
Avatar 

น้องอลินแอ๋ม พี่รอน้องแอ๋มมาชิมฝีมือพี่อยู่นะจ๊ะ

Senior Member
Senior Member
Avatar

เมืองหลวงของเยอรมัน ชื่อ เบอร์ลิน (Berlin) คะ พี่พิม ส่วนสนามบินมี 2 สนามบินคะ
ชื่อ Schönefeld กับ Tegel คะ
 

You get the best out of others when you give the best of yourself.

Back to Top
prettybebe View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 25 Nov 2009
Location: Germany
Online Status: Offline
Posts: 617
Post Options Post Options   Quote prettybebe Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 22 Jan 2010 at 23:38 - IP: 134.245.108.143 IP Information
รอมาตั้งนาน ในที่สุดพี่มาตาก็มาเปิดครัวมาจองหนึ่งที่ไว้ก่อน อิอิ

บีบี้
Back to Top
Nino View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 24 Nov 2009
Location: Sweden
Online Status: Offline
Posts: 139
Post Options Post Options   Quote Nino Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 22 Jan 2010 at 23:41 - IP: 81.232.126.183 IP Information

ตามมาชิม เราตามมาชิม อิอิBig smile

ปล.ชมส่งออพไลนืทางเอ็มไปนะค่ะ พี่มาตาได้รับมั้ยค่ะ
Chompoo @ Sweden's Home
   1980 Trollhättan
Back to Top
pim_up_sorn View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 02 Dec 2009
Location: England
Online Status: Offline
Posts: 653
Post Options Post Options   Quote pim_up_sorn Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 01:39 - IP: 90.199.14.40 IP Information
แท้งกิ้วจ๊ะมาตา
พี่ก็เนอะ ลืมได้ไง เมืองเบอร์ลินออกจะดัง พอบอกก็อ๋อทันที 555
 
ส่วนสนามบิน คนนิยมไปลงที่ไหนมากสุดจ๊ะ
และขอการออกเสียง สะกดแบบภาษาไทยได้ไหม
รบกวนอีกทีนะ
พิม แม่น้องโมจิจ๊า

ผลไม้ที่ไม่ชอบ คือ สตรอเบอร์รี่
Back to Top
MooKitty View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 01 Dec 2009
Location: Germany
Online Status: Offline
Posts: 414
Post Options Post Options   Quote MooKitty Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 01:53 - IP: 80.129.181.4 IP Information
เย้ๆๆ  ทีนี้ ไม่ต้องคิดอะไรมากละ จะกินอะไร  อิอิ 
เอามาลงเยอะๆ นะคะ 
รอๆๆๆๆ 
มดเอ็กซ์ อินทรีย์สาว...เหนื่อยใจ...แต่ยังไหวอยู่.. "Lift is like a box of chocolates... You never know what you're gonna get"
Back to Top
Matar View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar


Joined: 24 Nov 2009
Online Status: Offline
Posts: 853
Post Options Post Options   Quote Matar Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 02:24 - IP: 79.207.189.206 IP Information
Groupie
Groupie
Avatar 

น้องบีบี้ อย่าลืมเอาเมนูของที่บ้านมาแชร์ด้วยนะคะ

Senior Member
Senior Member
Avatar 

ยินดีคะ น้องชม น้องชมส่งอะไรมาเอ่ย ส่งมาให้ใหม่นะคะ Smile

Senior Member
Senior Member
Avatar 

พี่พิม
Schönefeld อ่านว่า เชินเนอเฟลด์ ส่วนอีกที่ Tegel  อ่านว่า เทเกล คะ
ถ้าถามว่าที่ไหน คงจะขอตอบว่า Tegel คะ เพราะใกล้ตัวเมือง ส่วน
Schönefeld จะอยู่ออกไปทางตะวันออกหน่อยนะคะ
แต่อีกไม่นานสนามบิน Tegel ก้อจะปิดตัวคะ คงอีกประมาณ 5 ปี ก้อจะใช้ที่
Schönefeld อย่างเดียวคะ

Groupie
Groupie
Avatar 

น้องมด ถ้าไม่เหนื่อยมานัก อย่าลืมเอามาลงด้วยกันนะคะ

You get the best out of others when you give the best of yourself.

Back to Top
Matar View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar


Joined: 24 Nov 2009
Online Status: Offline
Posts: 853
Post Options Post Options   Quote Matar Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 03:34 - IP: 79.207.189.206 IP Information
 ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น



ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น(สำหรับ2คนทาน)

 เครื่องปรุงสำหรับเป็ดตุ๋น
 อกเป็ด 1 อก จะเป็นช่วงเนื้อที่ไม่เหนียวและใช้เวลาไม่นานในการตุ๋นคะ
 กระเทียม พริกไทย รากผักชี
 โป๊ยกั๊ก
 อบเชย
 ผงพะโล้
 น้ำตาลปิ๊ป
 เกลือ
 ซีอิ๊วขาว
 ซีอิ๊วดำ
 ข่า(หั่นสัก2แว่นก้อพอค่ะ)

 วิธีทำ
 ล้างเป็ดให้สะอาด โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด
 ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ผัด 3 เกลอให้หอมแล้วก้อใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย แล้วตามด้วยผงพะโล้ประมาณ 1 ช้อนชาแล่วค่อยเติมน้ำเปล่าลงไป

 หลัง จากเติมน้ำเปล่าแล้วใส่ข่าลงไปก้อมาปรุงรสชาติ เติมน้ำตาลปิ๊บ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ เกลือ ชิมรสแล้วแต่ชอบแต่ให้ออกเค็มนำนิดๆนะแต่อยากให้เค็มมาก พอน้ำเดือดใส่เป็ดลงไป ใช้ไฟกลางเคี่ยวเป็ดประมาณ 30 นาที เป็ดก้อสุกแล้วค่ะ ตักเป็ดออกมาจากหม้อหั่นเป็ดเป็นชิ้นๆ ตักใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ

ถ้าอยากให้น้ำก๋วยเตี๋ยว ดูใสๆ เวลาตักน้ำใส่ชามก๋วยเตี๋ยว พี่มาตาจะใช้กระชอนเล็กๆกรองน้ำก๋วยเตี๋ยวก่อนนะคะ เวลาทานคนทานจะได้ไม่กัดโดนเครื่่องพะโล้ให้เสียรสชาติค่ะ

You get the best out of others when you give the best of yourself.

Back to Top
Kessi View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 26 Nov 2009
Location: CM
Online Status: Offline
Posts: 486
Post Options Post Options   Quote Kessi Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 03:36 - IP: 112.142.117.56 IP Information
แอนขอจองที่หนึ่งน่ะค่ะพี่มาตา...แอนชอบทาน แต่ไม่ค่อยชอบทำค่ะ..
เพราะทำออกมาทีไร..มันไม่ค่อยจะเป็นรูปร่างของอาหารอ่ะค่ะพี่มาตาLOLLOL

ครูกุ๊กพี่มาตามีสูตรอะไรเด็ดๆๆ เอามาลงอีกน่ะค่ะ..เผื่อแอนจะขอก๊อปไปให้คนทำกับข้าวเลี้ยงที่บ้าน (ยายแอนค่ะ) เป็นไอเดียวบ้างค่ะ..
เพราะทุกวันนี้ไม่ขาหมูก้อแกงส้ม ไม่แกงส้มก้อต้มข่าไก่ ไม่ต้มข่าไก่ก้อต้มผักดอง...บอกตามตรงค่ะพี่ว่าแอนค่อนข้าง เบื่อค่ะ หุหุหBig smileBig smile

Back to Top
pim_up_sorn View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 02 Dec 2009
Location: England
Online Status: Offline
Posts: 653
Post Options Post Options   Quote pim_up_sorn Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 04:26 - IP: 90.199.14.40 IP Information
แท้งกิ้วอีกทีจ๊ามาตา
 
อิอิ เลยทำให้แวะมาบ้านนี้บ่อยเลย ได้ตำรากับข้าวเพียบ
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดน่ากิน เด๋วจัดไป
 
วันก่อนเพิ่งสาคูไส้หมู เอามาอวด ใครๆก็ว่า สาคูของพี่อวบอั่นมาก ปานลูกกลอฟ ดูสิ ชมมาได้ 5555
พิม แม่น้องโมจิจ๊า

ผลไม้ที่ไม่ชอบ คือ สตรอเบอร์รี่
Back to Top
teetra View Drop Down
Groupie
Groupie
Avatar
bs 1

Joined: 23 Jan 2010
Location: germany
Online Status: Offline
Posts: 48
Post Options Post Options   Quote teetra Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 16:49 - IP: 95.223.164.28 IP Information
น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ
Back to Top
Wirun View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 24 Nov 2009
Location: Germany
Online Status: Offline
Posts: 675
Post Options Post Options   Quote Wirun Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 17:40 - IP: 217.87.198.63 IP Information
กุ๊ดๆๆ ค่ะพี่มาตา  ไว้วิจะเอามาโชว์ด้วย ถ่ายรุปไว้สองเมนู แต่ยังไม่ได้เอาออกจากกล้อง
Back to Top
Ann311 View Drop Down
Senior Member
Senior Member


Joined: 29 Nov 2009
Location: Thailand
Online Status: Offline
Posts: 555
Post Options Post Options   Quote Ann311 Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 19:19 - IP: 113.53.8.7 IP Information

แวะมาเจิม ห้องครัวบ้านเราค่า พี่มาตาเป็นเชฟใหญ่ เอาไว้เดือน มีนา จะมาฝากครูกุ๊กเป็นลูกศิษย์นะคะSleepy

Back to Top
Punny View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 25 Nov 2009
Location: Mannheim เยอรมัน
Online Status: Offline
Posts: 881
Post Options Post Options   Quote Punny Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 20:35 - IP: 93.196.75.14 IP Information


ขอลองอันนี้ก่อนเลย  ตอนนี้ขาดแค่ หอมแดง เดี่ยวอาทิตย์หน้าได้ลองทำแน่ๆ
ขอบคุณพี่มาตา ที่มาโปรด อยากกินน้ำพริกกับพักอย่างนี้มานานแหละแต่คิดไม่ออกClap
จงรักกันและกัน แต่อย่าสร้างพันธะแห่งความรัก

และจงยืนอยู่ด้วยกัน แต่ว่าอย่าใกล้กันนัก

เพราะว่าเสาของวิหารนั้น ก็ยืนอยู่ห่างกัน

และต้นโพธิ์ ต้นไทร ก็ไม่อาจเติบโตใต้ร่มเงาของกันได้
Back to Top
tuktik.ac View Drop Down
Newbie
Newbie
Avatar

Joined: 18 Jan 2010
Location: Germany
Online Status: Offline
Posts: 34
Post Options Post Options   Quote tuktik.ac Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 20:54 - IP: 79.233.55.123 IP Information
ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำพริกน่าท๊านน่าทานนะคะพี่มาตา  ไงแล้วจะลองทำดูแล้วจะมารายงานความอร่อยค่ะ
แต่น่าสงสารน้องแอนนี่ที่ยังทานอาหารแซ่บๆแบบมาม๊ายังไม่ได้เลยก๊าบบบ หุหุหุ..
Back to Top
amyamy View Drop Down
Groupie
Groupie
Avatar

Joined: 05 Jan 2010
Location: ..
Online Status: Offline
Posts: 67
Post Options Post Options   Quote amyamy Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 23 Jan 2010 at 21:05 - IP: 80.139.184.254 IP Information
ดูน่ากินมากมาย เหมือนในร้านอาหารแพงๆเลย
พี่มาตาเก่งมั่กมากClap



Edited by amyamy - 25 Feb 2554 at 19:18
Back to Top
NuiundMickey View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 07 Dec 2009
Location: ขอนแก่นThailand
Online Status: Offline
Posts: 223
Post Options Post Options   Quote NuiundMickey Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 24 Jan 2010 at 16:21 - IP: 203.170.206.140 IP Information
หนูกินน้ำพริกปลาทูน่าเกือบเป็นอาหารหลักแล้วอ่ะพี่มาตา
หนูแอบก๊อบสูตรนี้ไว้ตั้งแต่อยู่บ้านเก่า ปริ้นท์ให้แม่ครัวทำให้กินเลย ยิ่งบวกไข่ต้มยางมะตูมด้วยนะ แหล่ม ๆ
อาการตอนนี้ไม่อยากเนื้อสัตว์ใดๆ ทั้งสิ้น ถ้ากินต้องสับให้ละเอียดเลยอ่ะค่ะ
น้ำพริกปลาทูน่าของพี่มาตานี่แหล่ะช่วยชีวิตหนูไว้ ไม่งั้นลูกคงขาดสารอาหารแย่แน่เลย

little Hofmann
Back to Top
Matar View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar


Joined: 24 Nov 2009
Online Status: Offline
Posts: 853
Post Options Post Options   Quote Matar Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 24 Jan 2010 at 17:40 - IP: 79.207.202.246 IP Information
Senior Member
Senior Member
Avatar 

น้องแอน พี่ยังไม่ค่อยมีเมนูเด็ดมากหรอคะ ก้ออาศัยหัดทำไปเรื่อยๆๆ

Senior Member
Senior Member
Avatar 

ด้วยความยินดีคะ พี่พิม

Newbie
Newbie
Avatar

ขอบคุณคะ

Senior Member
Senior Member
Avatar 

น้องวิรัน ขออย่างไว ยังไม่เห็นมีใครมาช่วยแจมเลย

Senior Member
Senior Member
Avatar

น้องแอน พี่รอๆๆนะ

Senior Member
Senior Member
Avatar 

น้องพัน ด้วยความยินดีคะ รบกวนน้องพันเอาสูตร ปลาทอดน้ำปลามาลงอีกทีนะคะ Smile

Newbie
Newbie
Avatar

น้องตุ๊กติ๊ก พี่รอน้องส่งการบ้านอยู่นะคะ อย่าลืมน้าาา Wink

Newbie
Newbie
Avatar
ขอบคุณคะ

Newbie
Newbie
Avatar

น้องนุ้ย ยังไงอย่าลืมหาอาหารเสริมอย่างอื่นทานด้วยนะคะ เดี๋ยวหลานพี่ผอมกันพอดี TongueSmile

Tongue

You get the best out of others when you give the best of yourself.

Back to Top
Matar View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar


Joined: 24 Nov 2009
Online Status: Offline
Posts: 853
Post Options Post Options   Quote Matar Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 24 Jan 2010 at 17:49 - IP: 79.207.202.246 IP Information
 ข้าวคลุกกะปิ



ข้าวคลุกกะปิ
ส่วนผสม
ข้าวสวย 2  ถ้วย
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ 
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งจืดตัวเล็ก แล้วแต่ชอบ
ไข่1 ฟอง
หัวหอมแดง แล้วแต่ชอบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
มะนาว 1/2 ลูก
มะม่วงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา แตงร้าน ถั่วฝักยาว ฯลฯ  

วิธีทำ
1. ใช้วิธีเอากะปิห่อฟอยด์ ปิ้งไฟพอหอม ใส่ถ้วยเติมน้ำสุก 1 ช้อนโต๊ะ พอเข้ากันนำมาคลุกกับข้าวสุกที่เย็นแล้ว คลุกให้ทั่ว
2. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กุ้งแห้งลงทอด พอเหลืองกรอบตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ทำไข่เจียวฝอยโดย ตักน้ำมันใส่กระทะนิดหน่อยแล้วหมุนกระทะ ให้น้ำมันอาบทั่วกระทะมีความร้องทั่วถึงทั้งใบแบบขนมเบื้องญวน พอร้อนดีแล้วเทน้ำมันออกบ้าง เอาไข่เป็ดที่คนให้เข้ากันเทลงในกระทะให้บางๆ ตักน้ำมันใส่นิดหน่อยรอบๆไข่ เอาตะหลิวแซะขึ้นกลับอีกด้านลง พอสุกตักขึ้นพักไว้ พอเย็นแล้วหั่นเป็นฝอย
4. ผัดข้าวที่คลุกกะปิเอาไว้แล้ว โดยนำกระทะตั้งไฟ น้ำมันพอร้อนเจียวกระเทียมพอหอม เอาข้าวคลุกกะปิลงผัดให้หอม และร้อนทั่วดี ตักขึ้นใส่จาน

วิธีทำหมูหวาน
ส่วนผสม
หมูสามชั้น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
หัวหอมแดงซอย 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. หมูสามชั้น ขูดขนและหนังให้สะอาด เลือกเอาเนื้อมากกว่ามัน นำไปนึ่งพอหนังนุ่ม เอาส้มจิ้มเข้าก็ใช้ได้ ทิ้งไว้ให้เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆบางๆ
2. ตั้งกระทะไฟอ่อน ตวงน้ำตาลปีบ น้ำปลา เทลงไปเอาตะหลิวคนจนหอม จึงใส่ซีอิ๊วดำลงคนให้เข้ากัน เติมน้ำแล้วเอาหมูที่หั่นใส่ลงเคี่ยวให้แห้ง จึงใส่หัวหอมแดงซอย ผัดให้รวมกันพอสุก ตักขึ้นใส่ถ้วย

วิธีจัดจาน
ข้าวคลุกกะปิใส่จาน หัวหอมแดงซอย กุ้งแห้งทอด โรยไข่ฝอย พริกขี้หนูหั่น ตักหมูหวานใส่ข้างจาน พร้อม

You get the best out of others when you give the best of yourself.

Back to Top
Ann311 View Drop Down
Senior Member
Senior Member


Joined: 29 Nov 2009
Location: Thailand
Online Status: Offline
Posts: 555
Post Options Post Options   Quote Ann311 Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 24 Jan 2010 at 19:57 - IP: 118.173.152.154 IP Information
 ข้าวคลุกกะปิ นี่ขอเอาไปเสนอครูกุ๊กนะคะ แต่น่าจะต้องดัดแปลงจากหมูหวานเป็นไก่หวาน หรือกุ้งหวานแทน เพราะ แถวนี้มี อิสลามBig smile พี่มาตาจัดจานสวยมาก แหล่มเลย
Back to Top
zumo_o View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 24 Nov 2009
Online Status: Offline
Posts: 347
Post Options Post Options   Quote zumo_o Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 24 Jan 2010 at 22:35 - IP: 58.8.147.248 IP Information
จะบอกว่ากินทุกวันอังคารเลยคะ มีเจ้าอร่อยมาขายที่ทำงาน ชอบมากๆๆๆ พี่มาตาลองเอากุ้งแห้งแช่น้ำก่อนไปทอดดูนะคะ มันจะกรอบๆ อร่อยๆๆ แต่ระวังไหม้เด้อคะ LOLLOL
Back to Top
yeejanteam:) View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 01 Dec 2009
Location: Germany
Online Status: Offline
Posts: 144
Post Options Post Options   Quote yeejanteam:) Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 24 Jan 2010 at 22:36 - IP: 84.44.159.68 IP Information
 สวัสดีค่ะพี่มาตา ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นแบบว่าน่าทานมากเลยค่ะ ขออนุญาตก๊อปสูตรทำเองบ้างแล้วไม่รู้ว่าจะหน้าตาดี เหมือนที่พี่มาตาทำหรือเปล่า Clap


 ยี่
Back to Top
reenaa_3003 View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 26 Nov 2009
Online Status: Offline
Posts: 2712
Post Options Post Options   Quote reenaa_3003 Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 25 Jan 2010 at 03:22 - IP: 69.233.68.198 IP Information
หนูแวะมาทานข้าวเที่ยงด้วยคนค่ะพี่มาตา Big smile  น่ากินทั้งสามอย่างเลย ข้าวคลุกกะปิน่ากินมากกก ซดเตี๋ยวเป็ดร้อน ๆ    ไปดีกว่า ยิ่งดู ยิ่งทรมานความรู้สึก
จะขอจดจำแต่สิ่งดี ๆ
Back to Top
Matar View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar


Joined: 24 Nov 2009
Online Status: Offline
Posts: 853
Post Options Post Options   Quote Matar Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 25 Jan 2010 at 04:55 - IP: 79.207.202.246 IP Information
Senior Member
Senior Member
Avatar 

ขอบคุณคะ น้องแอน ว่าแต่เมื่อไรพระสึกคะ อย่าลืมให้พระทำอาหารมาให้ชมบ้างนะจ๊ะ

Senior Member
Senior Member
Avatar 

น้องอร เราทำเหมือนกันเลย พี่ก้อเอากุ้งไปแช่น้ำแล้วก้อเอามาทอด ชอบตรงมันกรอบแล้วก้อเก็บไว้ในหลายวันไม่เหมือนหืนคะ

Newbie
Newbie
Avatar 

น้องยี่ ยินดีคะ ทำเมื่อไรอย่าลืมมาส่งการบ้านนะคะ

Senior Member
Senior Member
Avatar

น้องปอนด์ เดี๋ยวจับเรียกค่าไถ่เลยนิ LOL ขอบคุณคะ เดี๋ยวอาทิตย์หน้าจะทำการบ้านลูกชิ้นไปส่งนะคะ
ว่าแต่อยากทานคั่วกลิ้งจัง

You get the best out of others when you give the best of yourself.

Back to Top
MooKitty View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 01 Dec 2009
Location: Germany
Online Status: Offline
Posts: 414
Post Options Post Options   Quote MooKitty Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 25 Jan 2010 at 05:35 - IP: 80.129.243.45 IP Information
พี่มาตา  มดไม่รู้จำทำอะไรเลย   หุหุ 
พี่มาตา แบบว่าเก่งๆ มากๆ    มดนี่ลูกศิษย์ พี่มาตา ดีกว่าค่ะ    อิอิ
ทุกอย่างน่ากินมากๆๆๆๆๆ  
เดี๋ยวจะลองทำตามทุกอย่างเลย  Big smile
 
มดเอ็กซ์ อินทรีย์สาว...เหนื่อยใจ...แต่ยังไหวอยู่.. "Lift is like a box of chocolates... You never know what you're gonna get"
Back to Top
mammy View Drop Down
Senior Member
Senior Member


Joined: 01 Dec 2009
Online Status: Offline
Posts: 493
Post Options Post Options   Quote mammy Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 25 Jan 2010 at 09:01 - IP: 192.168.1.131 IP Information
พี่มาตา ทุกอย่างน่าทานมาก ดูตอนหิวมีหวังตายแน่นอน อิ อิ ขอเป็นลูกศิษย์นะคะคุณพี่
thank you for leave me im so happy now with my new life
Back to Top
Mata View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 29 Dec 2009
Online Status: Offline
Posts: 1689
Post Options Post Options   Quote Mata Quote  Post ReplyReply Direct Link To This Post Posted: 25 Jan 2010 at 09:19 - IP: 118.90.114.26 IP Information
Look very Yumy kha K.Matar
Back to Top
Page  123 49>

Forum Jump Forum Permissions View Drop Down



This page was generated in 0.252 seconds.
ติดต่อทีมงานฯ Ladyinter.com ได้ที่ editor@thaicomp.com

free counters