สูตรหมักเนื้อสัตว์ง่ายๆ ให้นุ่มน่ากินโคตรๆ

ปกติชีวิตมนุษย์ทั่วไป ถ้าไม่กินมังสวิรัติ ในกับข้าวแต่ละมื้อ ย่อมมี ‘เนื้อสัตว์’ เป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารอยู่เสมอใช่มั้ยล่ะเมี้ยวว

และเหมียวกล้าฟันธงเลยว่า หลายคนต้องเคยเจอกับปัญหาเนื้อสัตว์แข็งๆ รสสัมผัสไม่นุ่มลิ้น แล้วพาให้อาหารจานเด็ดไม่อร่อยไปซะดื้อๆ ซึ่งวิธีแก้ มันก็อยู่ที่สูตรการหมักแบบบ้านๆนี่หละ

ไหนมาดูหน่อยซิว่าเค้าใช้อะไรหมักบ้าง!?

1. เนื้อสัตว์ที่อยากจะกิน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ ก็ได้หมดนะเมี้ยวว

2. ผงฟู 1 ซอง

3. ไข่ไก่ 3 ฟอง (เพิ่มตามปริมาณเนื้อสัตว์นะจ๊ะ ถ้าถึง 2 กิโลก็ 5 ฟองไปเล้ยย)

4. ซอสหอยนางรม

5. ซอสปรุงรส

6. น้ำปลา

แล้ววิธีทำก็เป็นแบบนี้หละเมี้ยวว!!

1. เตรียมเนื้อสัตว์ที่ต้องการหมัก ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย ถ้าหั่นได้แล่ได้ก็ทำด้วยนะจ๊ะ เพราะถ้าเนื้อยิ่งบาง เครื่องปรุงจะซึมเข้าง่ายขึ้น

2. ใส่ผงฟูลงไป ถ้าเนื้อน้อยครึ่งซองก็พอ แต่ถ้าจัดเต็มก็หมดซองเลยเมี้ยวว

3. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ถ้ายิ่งใครจะเอาเนื้อนี้ไปทำหมูกระทะหรือสุกี้นี่ยิ่งเด็ด เพราะน้ำซุปจะเต็มไปด้วยไข่ กลมกล่อมสุดๆ

หรือถ้าใครชอบงาขาว ก็เพิ่มไปด้วยได้เหมือนกันจ้า

4. เหยาะซอสหอยนางรม เอาตามชอบเลยเมี้ยว ใครชอบเข้มข้นก็ใส่เยอะหน่อย

5. เพิ่มซอสปรุงรสซักนิด เพื่อความหอมน่ากินอีกขั้น

6. เติมน้ำปลาตามชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้แล้วแช่ตู้เย็นซัก 3-4 ชั่วโมง ก็จะได้เนื้อสัตว์นุ่มลิ้นพร้อมปรุงแล้วหละเมี้ยวว

สูตรเด็ดแบบบ้านๆอย่างนี้ อย่าพลาดกันนะคุณมนุษย์จ๋า แต่ถ้างานนี้ใครชอบคลีนก็เบาเครื่องปรุงหน่อยละกันน้าา ^^

ที่มา pantip